Co to jest tabbula (definicja)?
- tabbula to sałatka z siekanych jarzyn i śruty pszenicznej
- tabbula to tabbouleh
Definicja
Tabbula
Tabbula jest to potrawa pochodząca z kuchni Bliskiego Wschodu, która zyskała popularność na całym świecie. Słowo to pochodzi z języka arabskiego i oznacza "siekane zioła". Tabbula jest to rodzaj sałatki, która składa się głównie z siekanych jarzyn i śruty pszenicznej, a także z dodatku ziół i przypraw. Jest to bardzo zdrowe i pożywne danie, które może być podawane jako przystawka lub jako dodatek do dania głównego.
Składniki
Do przygotowania tabbula potrzebne są następujące składniki: śruta pszeniczna (bulgur), pomidory, ogórki, cebula, natka pietruszki, mięta, sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól i pieprz. W zależności od preferencji, można również dodać inne warzywa, takie jak papryka, rzodkiewki czy bakłażan. Istnieje wiele wariantów tej potrawy, jednak najważniejsze jest zachowanie proporcji między składnikami, aby zachować jej charakterystyczny smak.
Przygotowanie
Przygotowanie tabbula jest bardzo proste i zajmuje zaledwie kilka minut. W pierwszej kolejności należy namoczyć śrutę pszeniczną w wodzie przez około 20 minut, a następnie odcisnąć ją z nadmiaru wody. W międzyczasie można pokroić pomidory, ogórki i cebulę w drobną kostkę oraz posiekać natkę pietruszki i miętę. Wszystkie składniki należy wymieszać w misce, dodać sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszać.
Zdrowie i wartości odżywcze
Tabbula jest bardzo zdrową potrawą, bogatą w witaminy, minerały i błonnik. Śruta pszeniczna jest źródłem węglowodanów złożonych, które zapewniają długotrwałe uczucie sytości, a także wspomagają pracę układu pokarmowego. Warzywa i zioła zawarte w tabbula są bogate w witaminy A, C i K, a także w minerały takie jak żelazo, magnez czy potas. Dodatkowo, oliwa z oliwek dostarcza wartościowych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Zastosowanie
Tabbula jest potrawą, którą można podawać na wiele sposobów. Może być to przystawka, dodatek do dań mięsnych lub rybnych, a także samodzielne danie dla wegetarian. Można również wykorzystać ją jako składnik kanapek czy wrapsów. Tabbula jest idealna na letnie dni, ponieważ jest lekka i orzeźwiająca. Można również przygotować ją wcześniej i przechowywać w lodówce, dzięki czemu będzie gotowa do podania w dowolnym momencie.
Podsumowując, tabbula jest to sałatka z siekanych jarzyn i śruty pszenicznej, która jest nie tylko pyszna, ale również bardzo zdrowa. Może być podawana na wiele sposobów i stanowić doskonały dodatek do różnego rodzaju dań. Jeśli szukasz nowych smaków i chcesz spróbować czegoś nowego, koniecznie wypróbuj tabbula - potrawę, która z pewnością zachwyci twoje kubki smakowe.
Czy wiesz już co to jest tabbula?